Características

Com o acabamento externo em aço inoxidável o Char Broiler conta com queimadores em alumínio e grelha em ferro fundido que garante a maior durabilidade e robustez.

O compartimento de gordura é disponível em todo comprimento do equipamento.

O Chair Broiler da Vulcan possui pés niveladores ajustáveis de 100mm de altura.

O sistema de radiação de calor é através de placa defletora em ferro fundido.

Possui design com grelhas reversíveis onde pode ser alterado o nível ou grelhar na posição inclinada, o que faz com que a gordura proveniente da carne escorra pelos canais e seja depositada em um reservatório específico. Isso evita com que a gordura seja queimada, gerando fumaça e contaminando o sabor do alimento. A largura de cada grelha é de 133 mm para auxiliar na remoção de resíduos e limpeza diária.

Tecnologia

O Char Broiler Vulcan VCRB36 é equipado com 6 queimadores em formato “I” para ampla cobertura.

As grelhas são confeccionadas em ferro fundido e são de fácil limpeza.

Você pode grelhar alimentos em diferentes temperaturas, isso por causa dos controles manuais de temperatura por seção.

Características Técnicas

Modelo

VCRB36

Fabricante

Vulcan

Potência

87.000 btu/h

Consumo

2kg/hora – 254 mm W.C (gás propano) ou

2,4m³/hora – 102 mm W.C (gás natural)

Dimensões

33,00 x 91,40 x 68,60 cm (A x L x P)

Área Total Útil das Grelhas

91,40 x 52,00cm

Espessura da Grelha

3,5 cm

Número de Queimadores

06

Peso Líquido

167,00 kg